Chou de pontoise / chou de Lorient BIO la pièce

Le Jardin de Betty Bio - Baden (23km)

2,95

Vendu à la pièce 

produit à la ferme de Betty – Baden

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Il s’agit d’une variété locale de chou de Milan, entre le chou vert frisé et le chou lisse et issue de semences paysannes, c’est-à-dire de variétés fermières multipliées dans les fermes. Cette variété ancienne est revenue au goût du jour grâce au travail des paysans et des chercheurs. Ce crucifère était autrefois cultivé dans la région de Lorient et participait l’économie locale en approvisionnant, en hiver, les fabricants de choucroute en Alsace.

C’est un chou tardif apprécié pour sa résistance au froid et sa très bonne conservation.