Les fraises sont cultivées et récoltées sur la ferme de Frédérique à Grand-Champ dans le Morbihan. Trois variétés sont cultivées: Cireine, Rubis des jardins et Maïka.L’acidification de la préparation nécessaire pour la conservation du produit est obtenue uniquement par addition de jus de citrons.
Toutes les étapes de production du safran (de sa culture jusqu’à son séchage et son conditionnement) sont effectuées avec passion et grand soin. La qualité de ce safran de Bretagne est reconnue par une large clientèle fidèle. Tous les produits safranés sont également confectionnés par Frédérique. Les matières premières sont toujours certifiées en Agriculture Biologique.
